9 Resep Kreasi Kue Keranjang untuk Imlek 2023

Kue keranjang diperingatan Tahun Baru Imlek 2023 nanti merupakan sebuah hidangan yang pasti sudah ditunggu-tunggu. Makanan ini merupakan jajanan khas China yang akan tersaji ketika Imlek sampai Cap Go Meh.

Secara umum Teman Ninja bisa membuat kreasi kue keranjang dengan campuran bahan tepung ketan dan tepung sagu. Untuk cita rasanya memang dominan manis dengan tekstur yang lengket. Rasa manis yang terdapat pada kue keranjang mengartikan bahwa sebuah kebersamaan itu manis rasanya.

Untuk cara pengolahannya ada banyak resep yang bisa kamu tiru, bukan hanya goreng tepung saja tetapi sudah banyak resep yang mengkreasikan kue keranjang loh yang bisa Teman Ninja temukan baik di sosial media, YouTube, dan berbagai platform sharing lainnya.

Apa saja sih kreasi kue keranjang yang recommended untuk Teman Ninja tiru di moment Imlek nanti?

Baca: Ninja Buddies: Komisi Jutaan Rupiah Tiap Bulannya!

9 Ragam Resep Kreasi Kue Keranjang Imlek

Hari raya Imlek akan datang sebentar lagi, jika Teman Ninja merayakan harus sudah punya gambaran loh akan menyajikan apa untuk keluarga maupun teman yang berkungjung. Adapun berikut ini beberapa resep atau kreasi Kue Keranjang yang bisa Teman Ninja buat untuk di hari raya Imlek nanti:

Dodol China Goreng

Dodol China merupakan salah satu hidangan dan kreasi kue keranjang yang menjadi tradisi masyarakat Tionghoa untuk merayakan Imlek. Bahan yang perlu Teman Ninja siapkan pun mudah, diantaranya adalah sebagai berikut:

• 500 gram kue keranjang atau dodol wangi pandan,
• 1 butir telur,
• 8 sendok makan tepung terigu,
• seujung sendok teh garam,
• setengah sendok teh gula, dan
• 80 ml air dingin.

Cara membuatnya juga cukup mudah, Teman Ninja bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini:

1. Pertama potong kue keranjang menjadi beberapa bagian.
2. Siapkan wadah dan masukkan satu butir telur ke dalamnya. Tambahkan terigu, gula, garam, dan air dingin yang sudah kamu siapkan.
3. Aduk atau mixer sebentar hingga adonan merata.
4. Jika sudah rata, panaskan minyak. Apabila sudah panas kecilkan api kompornya. Lalu masukkan potongan kue keranjang ke adonan yang sudah kamu buat dan goreng hingga coklat keemasan.
5. Tiriskan dan sajikan dengan teh hangat akan membuat sajian semakin spesial.

Dadar Gulung Isi

Dadar gulung dengan isi kue keranjang merupakan makanan yang bisa kamu buat dengan mudah ya Teman Ninja. Kamu hanya perlu menyiapkan kulit dadar gulung dan mengisinya dengan kue keranjang. Sangat gampang bukan membuatnya?

Berikut adalah langkah-langkah pembuatan dadar gulung isi:

1. Siapkan tepung terigu 250 gram, tambahkan sedikit gula dan garam kemudian aduklah sebentar.
2. Jika sudah saringlah agar tidak ada gumpalan terigu.
3. Tambahkan satu butir telur dan air ke dalam adonan tersebut, campur sampai rata. Kamu bisa menggunakan spatula untuk mencampurnya ya. Buat adonan sampai kental dan larut sempurna.
4. Diamkan sebentar, sambil kamu menyiapkan irisan kue keranjang.
5. Kulit dadar gulung bisa kamu buat di teflon. Jika sudah jadi banyak maka kamu tinggal menggulungnya dengan isi kue keranjang.
6. Dadar gulung siap dihidangkan!

Roti Goreng

Kreasi kue keranjang lainnya yang bisa Teman Ninja coba adalah roti goreng. Cara membuatnya pun mudah, kamu tinggal menyiapkan kue keranjang, roti tawar tanpa pinggiran, telur, dan tepung panir.

1. Pertama potong kue keranjang memanjang, bisa kamu buat ukuran jari telunjuk.
2. Kemudian jika sudah pipihkan roti tawar tanpa pinggiran.
3. Gulung roti tawar dengan isian kue keranjang tersebut, kemudian masukkan ke kocokan telur.
4. Jika telur sudah menempel di rotinya, taburkan tepung panir diseluruh permukaannya.
5. Gorenglah menggunakan minyak panas sampai kecokelatan.
6. Roti goreng isi dodol sudah siap kamu hidangkan di hari Imlek.

Selamat mencoba!

Kolak Kue Keranjang

Kreasi kue keranjang selanjutnya adalah membuatnya menjadi kolak yang hangat. Teman Ninja bisa menyajikannya bersama pisang, singkong, dan irisan daging kelapa. Berikut adalah bahan yang perlu kamu siapkan dan langkah membuatnya:

• Kue keranjang yang sudah dipotong sesuai selera,
• Singkong,
• Pisang,
• Gula merah, dan
• Santan secukupnya.

1. Rebuslah singkong terlebih dahulu, jika sudah empuk kamu bisa memasukkan gula merah.
2. Setelah itu masukkan pisang dan santan yang sudah kamu persiapkan. Untuk ukuran santan bisa kamu sesuaikan dengan keinginan ya Teman Ninja. Tentunya semakin banyak semakin gurih dan enak.
3. Jika sudah matang kamu bisa memasukkan irisan kue keranjang ke kolak tersebut.
4. Aduk sampai merata dan kolak kue keranjang siap dihidangkan.

Puff Pastry dengan Isian Kue Keranjang

Jika Teman Ninja ingin membuat puff pastry dengan isian kue keranjang, terlebih dahulu harus membuat puff pastry-nya. Atau jika ingin lebih mudah kamu bisa beli puff pastry yang sudah siap pakai. Berikut langkah membuatnya:

1. Potong kue keranjang seukuran dengan puff pastry yang sudah kamu siapkan.
2. Masukkan potongan kue keranjang ke puff pastry dan susun hingga rapi.
3. Jika sudah pangganglah puff pastry di oven atau microwave.
4. Untuk penyajian kamu bisa mengkombinasikan puff pastry kue keranjang dengan secangkir kopi hangat.

Ongol-Ongol

Ongol-ongol kue keranjang juga menjadi salah satu sajian yang khas loh di hari raya Imlek 2023. Kreasi kue keranjang ini membuatnya pun cukup mudah Teman Ninja. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut:

• 400 gram kue keranjang,
• 1 ons kelapa parut, dan
• Sejumput garam.

Cara membuatnya adalah sebagai berikut:

1. Kue keranjang yang sudah kamu siapkan bisa diiris tipis.
2. Setelah itu campurkan kelapa parut dengan sedikit garam di sebuah wadah. 
3. Baluri kue keranjang yang sudah kamu iris tersebut dengan kelapa parut yang sudah dikasih garam.
4. Kukuslah kue keranjang yang sudah berbalut kelapa tersebut selama 15 menit.
5. Sajikan selagi hangat dengan secangkir teh atau kopi.

Putri Mandi Kue Keranjang

Kreasi lain yang bisa kamu buat adalah Putri mandi. Kreasi kue keranjang ini bisa kamu buat dari bahan tepung dan santan. Cara pembuatannya pun mudah, Teman Ninja bisa ikuti beberapa langkah berikut ini:

1. Rebuslah tepung dan santan secara bersamaan.
2. Jika sudah mendidih kamu bisa menuangkannya ke wadah yang sudah berlapis daun pisang.
3. Tambahkan potongan kue keranjang di atasnya.
4. Setelah itu barulah dikukus selama 20 menit atau sampai matang.
5. Kue putri mandi siap kamu sajikan ke keluarga.

Bubur Sumsum dari Kue Keranjang

Bubur sumsum juga bisa menjadi kreasi kue keranjang lain yang nikmat loh, Teman Ninja. Jika kamu tidak mau ribet, kalian bisa beli bubur sumsumnya dan kemudian ikuti langkah berikut ini:

1. Pertama siapkan kue keranjang yang sudah kamu potong-potong kecil.
2. Siapkan bubur sumsum yang sudah matang di sebuah mangkok kemudian tambahkan toping kue keranjang yang sudah dipotong-potong.
3. Sajikan dengan kuah santan hangat agar semakin nikmat.

Talam Dengan Lapisan Kue Keranjang

Talam merupakan olahan jajanan yang bisa kamu buat dengan mudah. Bahkan bisa menjadi kreasi kue keranjang Teman Ninja loh biar gak itu-itu saja. Langkah-langkah membuatnya juga cukup mudah:

1. Siapkan kue talam yang tebuat dari umbi dan santan dalam sebuah wadah atau loyang.
2. Kemudian tambahkan irisan kue keranjang di bagian bawah dan atas kue talam.
3. Jika sudah kukuslah selama 20 menitan sampai kue talam lapisan kue keranjang matang dan siap untuk kamu potong-potong.

Nah bagaimana, sudah tau kalian mau buat yang mana? Masih banyak resep atau kreasi kue keranjang yang bisa kamu buat dan bisa dipilih beberapa untuk dihidangkan ketika hari raya Imlek 2023 nanti untuk keluarga maupun teman kamu.

Jika ingin berbagi, kalian bisa menggunakan layanan Ninja Xpress untuk mengirimkan kreasi kue keranjang yang sudah kalian buat ke teman jauh lewat fitur Ninja Sameday.

Selamat mencoba Teman Ninja!